Le reazioni avverse agli alimenti Per spiegare cosa sono le reazioni IgG mediate, comunemente dette “Intolleranze alimentari“, dobbiamo partire spiegando che cosa sono le reazioni avverse al cibo. Con questo ...
Leggi tutto »Recupero della tolleranza
Allergie e intolleranze alimentari: è tempo di fare chiarezza!
Cosa sono le allergie e intolleranze alimentari? C’è differenza? Come riconoscere i sintomi? Quali sono i test da fare per capire se si è allergici o intolleranti a uno specifico ...
Leggi tutto »Consulenze nutrizionali: la telemedicina applicata alla nutrizione.
La nostra società ha un rapporto controverso con l’alimentazione: dopo secoli di problemi legati a carestie e scarsa disponibilità, oggi la sovrabbondanza di cibo e la grande diffusione di alimenti ...
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