I principi della dieta a zona. Barry Sears, inventore della dieta a zona, è un biochimico statunitense, e il regime nutrizionale che l’ha reso famoso in tutto il mondo nasce ...
Leggi tutto »Biochimica clinica
Cinque luoghi comuni sulla nutrizione
Il luogo comune è un’affermazione la cui attinenza al vero è fondata sulla sua diffusione, ricorrenza o familiarità: l’ovvietà dell’affermazione non deriva quindi dal vaglio di alcuna prova, anzi molto ...
Leggi tutto »Rischio cardiovascolare e nutrizione: un po’ di numeri… e una formula magica.
Eziologia del rischio cardiovascolare. Le malattie cardiovascolari, causate dall’accumulo di colesterolo e altre sostanze sulle pareti delle arterie (placca arteriosclerotica), sono la prima causa di mortalità al mondo. Secondo i ...
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